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Was ist Curcuma? Die Kurkuma oder Kurkume, auch Gelber Ingwer, Safranwurz, Gelbwurz, Gilbwurz oder Curcuma genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert. Bis zu einem Meter hoch wächst die Pflanze – ihre Blüten leuchten weiß und pink. Die getrockneten und pulverisierten Curcuma-Wurzeln kennt man vom Gewürz Curry. Das Kurkuma oder Curcumin ist unter der Lebensmittelzusatzstoff E100 als Färbemittel und Gewürz bekannt. Curcuma enthält viele wichtige Vitalstoffe wie zum Beispiel die Vitamine A, B1, B2, B3, B6, C sowie die Mineralstoffe Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan, Kalzium, Phosphor, Chrom, Kalium, Selen und Zink. Auch aufgrund der enthaltenen Kaffeesäure und Karotinoide ist die Wurzel so beliebt. Es wird davon ausgegangen, dass insgesamt mehr als 90 aktive Inhaltsstoffe in der Curcumawurzel stecken. Wie gesund ist das Curkuma? Curkuma ist seit Generationen in der ayurvedischen Medizin nicht nur für seine Wirkung bei Entzündungen bekannt. Der Pflanzenstoff reduziert die Auswirkungen von oxidativem Stress und kann antibakteriell und antiviral wirken. Zusätzlich kann Curcumin durch seine immunstärkenden Eigenschaften die Zellheilung beschleunigen und den Angriff freier Radikale reduzieren. _____________________________________________________________________________________________________________________________________ Health-Claim Hinweis Laut der Health-Claim Verordnung der EU, gültig ab dem 14. Dezember 2012, ist es verboten, wissenschaftlich nicht hinreichend gesicherte gesundheitsbezogene Werbungsaussagen zu tätigen. Die Wirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln bei bestimmten Inhaltsstoffen werden bei uns nicht mehr veröffentlicht. Bei Fragen zu unseren Produkten informieren wir Sie gerne per Mail unter info@redfood24.de. _____________________________________________________________________________________________________________________________________

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